"管理栄養士 ゆきのかおり先生"

【管理栄養士監修】アボカドは皮の内側が赤く変色しても、ポリフェノールが酸化しただけなので食べられます。しかし、変色が進むと傷んで食べられなくなるので見分け方を知っておきましょう。アボカドに赤い変色があっても美味しく食べるコツや変色を防いで日持ちする保存方法もご紹介します。

【管理栄養士監修】麺棒がないときはラップの芯などで代用できます。それ以外にも、生地を伸ばす・たたくといった用途別に代用品10選を紹介しています。そのほか、麺棒を選ぶ際のポイントやおすすめの麺棒をご紹介します！

【管理栄養士監修】ココナッツオイルがないときに使える代用品を8つご紹介！代用する材料によって性質が異なるので代替時の注意点や特徴をご説明します。ココナッツオイルの代用品を使用したスイーツの代替レシピも合わせてご紹介しますよ。

【管理栄養士監修】ザラメの代用品11選を紹介します。ザラメが家や近所のスーパーにない場合でも、上白糖やグラニュー糖、角砂糖などで代用できます。ただし黒砂糖など独特な風味があるものは適さない場合があるので注意が必要です。

【管理栄養士監修】寒天に多く含まれている栄養素は食物繊維で、食べ過ぎに注意すればダイエット効果が期待できる食材です。しかし、食べ過ぎると腹痛や便秘などの副作用を起こす可能性もあります。1日の適量の目安や栄養素を効率的に摂取するおすすめの食べ方についてご紹介します。

【管理栄養士監修】ドライフルーツは食物繊維やカリウムなどの栄養成分が豊富で適量を守ればダイエットに効果的な食べ物ですが、食べ過ぎると胃痛や高カリウム血症、太るなどの悪影響がある可能性があります。そこでドライフルーツの1日の適量を解説します！