"管理栄養士 辻智子先生"

【管理栄養士監修】もやしが腐ると変色や異臭がしたり、水っぽくなったりなどの変化があります。ただし多少の変色や臭いであれば食べられることもあるので、見分け方を説明します。鮮度を保つ保存方法や、傷みかけのもやしにおすすめのレシピもご紹介します。

【管理栄養士監修】じゃがいもが緑色っぽい部分には天然毒素のソラニンやチャコニンが含まれていますが皮を厚くむけば大丈夫ですが、中身まで黄緑っぽいなら食べるのはおすすめできません。この記事では緑でも食べられるか見分け方、対処法、保存のコツなどを紹介します。

【管理栄養士監修】じゃがいもが腐ると茶色の液体が出る、腐敗臭がするなど食べられない状態だとわかります。腐っているか区別しにくい芽が伸びた、皮が緑色、苦い味がした、中身がピンクや茶色などの見分け方や、腐らないようにする保存方法、おすすめの食べ方などを紹介します。

【管理栄養士監修】みかんが腐ると皮がドロドロになる・カビが生える・異臭がするなどの変化があります。ただし傷んでいるだけで食べられる場合もあるので、見分け方をご紹介しています。みかんの保存方法やアレンジレシピと併せて解説しています。

【管理栄養士監修】シャインマスカットのカロリーや糖質をほかの果物やスイーツと比較し、ダイエットに向いているか調査しました。シャインマスカットのカロリーを消費するために必要な運動量も解説。ダイエットにおすすめの食べ方もご紹介しています。