【期間限定公開】2021年01月21日まで
全国

便利でコスパ最高!ネット予約もできる全国ビブグルマンの居酒屋

これからの季節、気軽な飲み会でもぜひ利用したいのが、ミシュランガイドの中でも価格以上の満足感を評価されているビブグルマンのお店。今回は、便利なネット予約もできる居酒屋を全国でピックアップしご紹介します。地元で集まるのも良し、旅先で土地の味を楽しむのも、居酒屋はもってこいですね。

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  • 中戸川 ビブグルマン 適度な快適 居酒屋 / 代々木上原

    家庭的な和食と伝統的なイタリア料理の“和伊折衷”を掲げる店。主は、店を持つまでイタリアンの修業を重ねた。カプレーゼ、数種の手打ちパスタは定番メニュー。白和えや煮物、土鍋ご飯など、自身が子供の頃に親しんだ料理も用意。どの品も本格的でありながら、居酒屋らしく気軽な雰囲気も魅力だ。

  • 千真野 ビブグルマン 適度な快適 居酒屋 / 代々木上原

    岩手出身の夫婦が、故郷の食材を使って地元の味を伝えている。実家から、春の山菜、秋のモクズ蟹など旬の味覚も届く。まずはお浸しや酢の物といった小鉢に椀物が付く、岩手尽くしの前菜セットを注文したい。ほろほろ鳥や鴨などの肉料理も揃う。桑の新芽を練り込んだ「桑うどん」は締めの一品に好適。

  • 旬の趣 凛 ビブグルマン 適度な快適 居酒屋 / 北千住

    四季の食材を素直に生かした献立が魅力。筍は若竹煮や天ぷら、ノドグロやキンキは塩焼や煮付け、穴子なら白焼や煮穴子にする。名物のウニ茶碗蒸し、寿司屋で経験を積んだ握りも人気が高い。コースにすれば、酒肴の盛り合わせ、刺身、椀物、焼物、締めの一品など、少量ずつ色々と味わえる。

  • 菜庭酒菜 櫓仁 ビブグルマン 適度な快適 居酒屋 / (大阪)京橋

    旬の酒肴と純米酒が楽しめる。「おまかせ一品盛合せ」は、蕗のとうや牛蒡と魚の練り味噌、古代の日本で作られていた和製チーズの「蘇」などが少しずつ味わえる。愛媛県大島直送の鮮魚の造りは、自家製のひじき塩と良く合う。日本酒は、味噌や醤油といった発酵食品との相性を考慮し、燗酒に重点を置く。

  • かさね ビブグルマン 適度な快適 居酒屋 / 北新地

    関西風のおでんと多彩な和食が魅力の小料理屋。塩おでんは、真昆布と鮪節を使ったふくよかなだしが利いている。土手煮風の和牛スジ煮込みのほか、牡蠣や白子といった季節の種が揃う。蓮根のきんぴら、肉じゃがといった素朴な料理にも心が和む。掘り炬燵の個室もあり、使い勝手が良い。

  • 粋魚 むらばやし ビブグルマン 適度な快適 居酒屋 / 北新地

    鮮魚が自慢の割烹居酒屋。漁師や漁港から直接仕入れた旬の造りが、最初にお通しとして供される。素材の味を生かすため、水と醤油のみを使った煮魚もおすすめ。その煮汁は、信楽焼の土鍋で炊いたご飯と合わせて、卵かけご飯でも楽しめる。単品以外に、魚介を用いた品々を堪能できるコースも用意。

※この記事は2020年07月01日時点のミシュランガイド掲載情報となります。
最新の掲載情報と異なる場合がございます、ご了承ください。

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