特集

ぐるなび

東京都内の“おいしい”探訪記

2020.2.6

「定番料理ほど基本を忠実に、一つ一つ丁寧に工程を積むことで、おいしいものに仕上がります」

Noura シェフ 松本義夫

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2018年のオープンから約1年、『ミシュランガイド東京 2020』に新たにビブグルマンとして加わった、浅草のビストロ「Noura(ノウラ)」。店名は、2018年から3年連続で二つ星に掲載されているフレンチ「オマージュ」“の裏”にできたので、「Noura」と名付けられた。

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