わざわざ出かけたい国内グルメ旅
2020.3.26
【福岡】カジュアルな空気感と本格的な欧風料理。自分らしさを追求する『Tadashi』
「カッコつけず、ストレスを感じることなく楽しく仕事をするために、この店を開きました」
Tadashi オーナーシェフ 中村正
ここ数年、食通たちに人気の飲食店が続々登場し、注目を集める福岡市・赤坂エリア。ここに、オープンから2年目に『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版』に、ビブグルマンとして掲載されたビストロ「Tadashi」がある。食通はもちろん、同じ飲食業の客も多いという「Tadashi」。その独自のスタイルについて、これまでメディアの取材を受けていなかったというオーナーシェフ中村正氏から今回特別に話を聞いた。
レギュラー会員なら
月額330円が
初月0円でお試し!
公式アプリをご利用の方へ アプリからご覧の方は、アプリ内マイページより新規会員登録、もしくはログインをお願いいたします
WEB新規会員登録 WEB会員の方ログイン