特集

ぐるなび

東京都内の“おいしい”探訪記

2021.1.22

「いいエリアに店を出すことができたと思います」

ミル オーナーシェフ 千葉稔生

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都営地下鉄・東日本橋駅近辺には様々な路線が交錯し、ざっと半径1km圏内に10駅が点在する。それゆえ「最寄り駅が東日本橋」という店はかえって少ない。2019年にオープンしたフレンチレストラン「mille(ミル)」は、『ミシュランガイド東京2021』にビブグルマンとして掲載された。東日本橋駅界隈、期待の一軒である店主、千葉稔生さんのこれまでと、これからと。

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