特集

ぐるなび

東京都内の“おいしい”探訪記

2021.3.29

「これまで受け継がれてきたフランス料理の素晴らしい伝統を残していきたい」

オーナーシェフ 掛川哲司

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恵比寿に「おでこ」というフレンチレストランがある。フランス語の「au deco」と記されるが、由来となったのは日本語で額を意味する「おでこ」だ。このユニークな名を持つフランス料理店は2019年3月5日にオープンし、『ミシュランガイド東京 2021』で一つ星として掲載された。

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