特集

ぐるなび

東京都内の“おいしい”探訪記

2021.4.28

「学生時代にバックパッカーとして世界を旅していたんです。4大陸、20か国は巡ったと思います。そして大学卒業前、最後の旅行で初めて訪れたのがモロッコでした」

オーナー 小川歩美

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日本から西へ11,111km、西経1度線のアフリカの西北に位置するモロッコ。地中海と大西洋に面し、地域としてはアフリカ、宗教としてはイスラムの食文化を取り込んだ料理が供されている。そして彼の地に魅せられた女性が東京・東北沢にモロッコ料理専門店「エンリケマルエコス」をオープンして12年、「ミシュランガイド東京 2021」にビブグルマンとして掲載された。オーナーの小川歩美さんはなぜモロッコ料理に傾倒したのか。そして彼女の手から生まれる、モロッコ料理の味わいとは。

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