特集

ぐるなび

わざわざ出かけたい国内グルメ旅

2022.9.14

「40代を迎えやっと料理人としてのスタートラインに立てた気がします。これからはより自分らしさを出していきたい」

寺田 店主 寺田 繁

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大阪市内中心部からほど近い住宅街である玉造。JR環状線玉造駅近くにある日本料理「寺田」は、『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』において一つ星として掲載され、同時にミシュラングリーンスターとしても選出された。日本料理の世界における伝統を重視しつつ、年を追うごとに自分らしさを際立たせた料理へと進化している。

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