『ミシュランガイド東京 2020』で、国内のイタリア料理カテゴリにおいて初となる二つ星に昇格した「プリズマ」。 斎藤氏の紡ぎだす、緻密で完成度の高い料理の世界を、洗練された大人の空間の中でぜひ堪能ください。

『ミシュランガイド東京 2020』で9年連続で三つ星として掲載された「鮨 よしたけ」。一貫の中に、ネタ・寿司飯・山葵が一体となる絶妙な美味のバランスを表現します。今年1月に移転・リニューアルした新しい店内。会員さま限定の特別席をご用意しました。

「天ぷらの技法で、旨みを閉じ込めた野菜を味わってほしい」と自説を唱える店主近藤氏。素材のおいしさを引き出すそのてんぷらは、まさに芸術。春のお野菜を中心に季節を感じる江戸前てんぷらを堪能ください。

『ミシュランガイド東京 2009』から、11年連続で二つ星として掲載され、国内外からも客が訪れる東京・蒲田の「初音鮨」。徹底した温度管理からネタのおいしさを引き出す握り、つまみのコースをこの機会にぜひ堪能してください。

『ミシュランガイド東京 2020』に3年連続で二つ星として掲載された中国料理「茶禅華」。冬の高級食材である「上海蟹」の特別コースを限定リザーブ席でご用意しました。

銀座のアイコンとして多くの著名人に愛される、創業1973年のフランス料理店「ロオジエ」。宮殿のように美しく煌びやかな空間は、特別なディナーをより一層優雅なひとときに演出します。コンテンポラリーとアール・ヌーヴォーの美しい美術コレクションと共に、ぜひこの機会にお楽しみください。

『ミシュランガイド東京 2009』より連続して三つ星に掲載され、連日世界中からゲストが訪れる日本料理「石かわ」。決して派手やかではない、その慎ましい日本料理に秘められた素材の味を引き出す技の数々。今回、貴重なカウンター席をご用意しました。

オープン以来満席が続く、京都でも指折りの人気店「祇園 さゝ木」。10年にわたり二つ星として掲載され、10/9に発表された『ミシュランガイド京都・大阪 2020』では、三つ星に昇格しました。斬新な素材合わせやオリジナリティ溢れる調理法を探求する独創的な和食を、会員さま限定の特別個室でお楽しみください。

『ミシュランガイド東京 2019』で8年連続で三つ星として掲載された「鮨 よしたけ」。一貫の中に、ネタ・寿司飯・山葵が一体となる絶妙な美味のバランスを表現します。今年1月に移転・リニューアルした新しい店内。会員さま限定の特別席をご用意しました。

素材のうまみを閉じ込める「近火の強火」という独自の火入れ。素材を生かし炭を操る大将 池川氏による熟練の技は、まさに芸術的。炭の香りが漂い落ち着いた白木のカウンターの店内で、これまでの焼鳥の概念を覆す洗練されたひとときを堪能ください。